September 23, 2017

Pietenpap.

pietenpap - a floral sunset

Oké, vandaag heb ik een beetje een speciaal gerechtje voor jullie. Denk pasta. Denk pudding. Denk pietenpap. Don't judge me, maar mijn mama en mijn grootmoeder maakte dit vaak voor me als ik klein was en het is altijd een van mijn lievelingsavondsnacks gebleven. Maar ja, het is dus basically pasta in pudding. You love it or you hate it. En ik en mijn vader zijn er allebei zot van! Zeker met wat chocoladehagelslag erop! Als je het gerecht niet kent, sta je nu waarschijnlijk met je muis al in de rechterbovenhoekje op het x-je (tenzij je een macbook hebt, geen idee hoe je daar een venster afsluit), maar geef me een kans. Probeer het gewoon. 't Is echt heel lekker! Als je het feit van de pasta in de pudding even kan vergeten toch.

September 20, 2017

Hotspot: Viggo's


Het Lief en ik lezen allebei heel graag. Omdat we in een klein appartement wonen en geen plaats hebben voor een boekenkast, is een bezoek aan de bibliotheek een driewekelijkse bezigheid voor ons. Omdat we dan toch buiten zijn, proberen we er altijd iets leuks aan te koppelen. In het begin gingen we vaak naar de chinese supermarkt vlakbij het station (doen we soms nog trouwens) en als we er toevallig op zondagmorgen waren, gingen we ontbijten bij het bibliotheekcafe (geen idee hoe het heet... Permeke?). Maar omdat ik de bediening daar heel onvriendelijk vond en het ontbijt zelf ook wat mager is, wilde ik er niet meer komen. En dus wandelde we een beetje verder om op Viggo's te botsen. Ze bieden er ook wel geen (uitgebreid) ontbijt aan maar de koffie is er alvast heel lekker én de bediening is er supervriendelijk. Daarom is het nu ook onze nieuwe tussenstop geworden vooraleer we aan de zware wandeling naar huis beginnen (echt, je zou ons moeten zien gaan met bijna 2 zakken vol boeken... het is zwaarder voor het Lief dan voor mij... dat wel).

September 16, 2017

Mijn 3 lievelingskookboeken.

Mijn 3 lievelingskookboeken - a floral sunset

Dat koken één van mijn passies is, zal wel geen geheim meer zijn. Althans, ik denk dat de verschillende recepten hier, dat toch uitstralen. Anyway, hoewel ik mijn inspiratie overal een beetje haal, zijn kookboeken toch ook een belangrijk onderdeel van het proces. Ik verzamelde vandaag mijn 3 lievelingskookboeken voor jullie, die toevallig allemaal van vrouwelijke koks zijn (zo compenseer ik de Jeroen Meus/Jamie Oliver-verslaving van het Lief een beetje). Waarom dit mijn lievelingsboeken zijn? Wel hierom:

September 13, 2017

Aardbeiensangria.


Ik hoop dat ik ondertussen met een cocktail in de hand van een leuke reis aan het genieten ben en gun jullie natuurlijk hetzelfde. Als je je vakantie al achter de rug hebt, dan heb ik hier alvast een leuk cocktailrecept om thuis van een sangria te genieten. Hoewel ik zelf niet zo zot ben van wijn, is het met een zoete toets van aardbei best wel te drinken. Voeg nog wat munt en citroen toe (het moet ook niet té zoet zijn natuurlijk) en je hebt een heerlijke mix tussen aardbeienlimonade en wijn. Zeker een aanrader als je eens een variatie op de klassieke sangria wilt proberen. 

September 9, 2017

Chocolate chip hazelnootkoekjes.


Een tijdje geleden stond er hazelnootpoeder in promotie bij Aldi en hoewel ik eigenlijk voor amandelmeel kwam en geen idee had wat te doen met hazelnootpoeder, legde ik het toch in de winkelwagen. Gelukkig had ik ook nog het boek "Koekjes" in de kast liggen en na het even doorbladerd te hebben vond ik een recept voor chocolade hazelnootkoekjes. Daar kon ik wel wat mee!
Ik paste het recept aan, voegde natuurlijk het hazelnootpoeder toe en nog voor ze gebakken waren had ik het gevoel dat het wel goed zat. Ik bedoel, de geur van het deeg rook al naar iets tussen nutella en praliné dus dat kon niet fout gaan. Ik maakte enkel de fout van de koekjes iets te dicht bij elkaar te leggen in de oven waardoor sommigen er met een are vorm uitkwamen, maar hé... Het blijven homemade koekjes he, die zien er niet perfect uit!