May 24, 2017

Aspergesoep met gerookte zalm.

aspergesoep met gerookte zalm - a floral sunset

Ik moet toegeven dat ik eigenlijk helemaal niet zo graag asperges eet. Al doe ik mijn best om meer groenten te (leren) eten dus ik probeer ze wel op te eten als ik ze voorgeschoteld krijg. Een trucje dat mij altijd helpt om groenten die ik eigenlijk niet zo heel graag lust, toch te eten is er soep van maken! Om de 1 of andere reden lust ik de soepversie meestal liever dan het origineel (bij sla, komkommer en tomaat gebruik ik dezelfde truc!).
Aspergesoep it is dus, en om zeker te zijn dat ik de soep zou lusten, voegde ik ook nog wat zalm toe aan het recept (want asperges en gerookte zalm... njammie!). En ik moet zeggen, dat was geen slecht idee. Nog wat extra peterselie om het af te werken en voilà, voor je het weet heb je een superfancy soep gemaakt zonder al te veel moeite.

May 20, 2017

Verjaardagslijst.


Binnen een drietal weken ben ik weer jarig. Dan word ik alweer 26. Zes-en-twintig. Dat is dus dichterbij de dertig dan bij de 20. Dat wil zeggen dat het 10 jaar (!) geleden is dat ik 16 was. Say whaaaaaaaat? Ik moet zeggen, het is waar wat ze zeggen; hoe ouder je wordt, hoe minder leuk verjaren is. Maar ik hou nog altijd van een feestje dus laat ik het op die manier bekijken; elke verjaardag is een reden voor een feestje! Omdat ik van het Lief en mijn ouders vaak de vraag krijg wat ik graag wil voor mijn verjaardag (want wat geef je aan iemand die al alles heeft?), maakte ik een lijstje. Ik deel het lijstje hier graag, voor als er nog personen zich geroepen voelen om een cadeautje voor mij te kopen 😁. Er staat niet zo heel veel op de lijst - en sommige dingen vind je ook terug in vorige lijstjes - want ja... ik heb nu eenmaal niet zoveel nodig. Of ja... een nieuwe laptop. Maar dat is wel een héél erg duur cadeautje om te vragen 😂.

May 17, 2017

Videe met ovenfrietjes.

Videe met ovenfrietjes - a floral sunset

Weet je nog, onze typisch Belgische klassiekers? Wel, hier ben ik weer en dit keer met mijn allergrootste favoriet! Vol-au- vent, koninginnenhapje of zoals ik het altijd noem, videe! Het is echt al jaaaaaaaarenlang één van mijn favoriete recepten, ook omdat mijn moemoetje het zo lekker kan klaarmaken (ik keek altijd zo hard uit naar Kerstmis om dit te kunnen eten). Normaal bestel ik het met kroketten op restaurant maar omdat wij thuis geen friteuse hebben, maakte ik er deze keer ovenfrieten bij en die waren ook een perfecte combo 😉.
Ik maakte het nog nooit helemaal zelf dus het was best wel spannend (en veel werk, chapeau voor mijn moemoetje om dit jaarlijks voor 15 personen klaar te maken) maar het resultaat was heerlijk. En ik mag dat zeggen, ik heb ondertussen al zoveel videes in mijn leven gegeten dat ik een echte kenner ben! 😃 Dit is een ideale bezigheid voor een zaterdag of zondagnamiddag want het neem wel een beetje tijd in beslag om het allemaal te maken. Je moet hier toch zeker een uur voor vrij maken (in mijn geval zelfs wat meer maar misschien ben ik gewoon traag). 

May 13, 2017

Neen, ik wil geen kinderen.

ik wil geen kinderen - a floral sunset

Ik dacht "het is nog eens tijd voor een persoonlijk stukje", een stukje waarin ik meer over mezelf deel, iets wat je misschien niet had zien aankomen tenzij je me persoonlijk kent. Iets waar ik de laatste tijd (opnieuw) veel over nadenk omdat er in mijn omgeving een heel aantal mensen zwanger zijn of net bevallen zijn of op het punt staan om te bevallen. Want, lieve mensen, ik wil namelijk geen kinderen en blijkbaar is dat voor velen onbegrijpelijk. Ik moet nu even nuanceren dat daar de laatste jaren veel verbetering in is gekomen en dat mensen net iets begripvoller reageren wanneer ik ze het "grote" nieuws vertel. Maar sommige mensen zijn nog steeds heel verbaasd, dus hierbij een klein beetje meer inzicht in mijn redenering (nota: "een klein beetje" is eigenlijk heel veel).

May 10, 2017

Lavendellimonade

Lavendellimonade - a floral sunset

Hadden jullie al gehoord van lavendellimonade? Ik dus niet! Ik kende wel rabarberlimonade, vlierbloesem- en gemberlimonade, maar lavendel? In limonade?! Lavendel, die bloemen die bij mijn ouders in de tuin staan en de bijtjes aantrekken? Ja, die lavendel dus! Ik stond niet meteen te springen bij de gedachte aan lavendel in mijn limonade maar ik was toch nieuwsgierig genoeg om het een keer te proberen. Het ergste wat er kon gebeuren is dat ik het niet lustte, toch?
Wel, ik moet zeggen tijdens het koken van de lavendelsiroop, namen mijn twijfels alleen maar toe. Het hele appartement rook heerlijk naar lavendel (dat is dus al een pluspunt bij het maken van deze limonade) maar het was toch net iets meer potpourri dan zomerse limonade. Nu, ik was nog maar begonnen aan de siroop, die ging later nog verdund worden. Dus blijven gaan. Eens ik de limonade had gemaakt en de siroop er aan toegevoegd, veranderde het helemaal. Door het zure van de citroenen, komt het zoete van de siroop volledig in balans en ja, het is zelfs lekker! Voila, ik heb het gezegd, lavendel in je drinken (of althans deze limonade) is lekker! Wel niet te veel van de siroop toe voegen, je wil ook geen boeket bloemen opeten.

May 6, 2017

Moelleuxtaart.

moelleuxtaart- a floral sunset
Ergens las ik dat 6 mei 'Antidieetdag' was en ik dacht onmiddellijk; daar heb ik het perfecte recept voor! Want deze moelleuxtaart is veel (lekker, smeuïg, vol chocolade) maar als je op je lijn let, vermijd je ze best. Hoewel ik  zelf sinds kort ook op mijn voeding probeer te letten, maak ik graag een uitzondering voor deze taart. Zeg nu zelf, zoveel chocolade, daar kan toch alleen maar iets goed van voortkomen?
Ik zal nooit een goede "diëter" worden, vrees ik. Daarvoor eet ik nu eenmaal te graag. Ik kan echt genieten van eten. Videe bijvoorbeeld (dat recept volgt nog in de komende weken) is mijn lievelingsgerecht en mijn grootvader zei altijd tegen mij "als ik u videe zie eten, krijg ik er zelf goesting voor!". Maar nu doe ik dus een poging om wat gezondere keuzes te maken (niet altijd gemakkelijk als je weinig groenten lust), al geef ik toe dat ik nog wel regelmatig zondig ook. Op sla alleen kan je niet overleven, toch? Eneuh... 1 stukje kan toch geen kwaad? 😉

May 4, 2017

April.

Een dagje later dan gepland, maar bij deze dus enkele snapshots van wat ik deze maand allemaal heb gedaan/vastgelegd. Bereid je alvast voor op heel veel eten.


1. De Ronde van Vlaanderen vertrok in Antwerpen en als echte sinjoren moesten wij dat natuurlijk gaan checken (+ de zon scheen en het Lief is zot van koers dus echt veel keuze had ik niet). Daar zag ik onder andere Sagan, die ik hier net kon vastleggen op beeld. // 2. Ik ging ook met Stephanie naar HANOS, een grootwarenhuis waar ik nog niet van had gehoord (behalve dan van de verhalen van Stephanie) maar waar ik mijn ogen wel heb uitgekeken. Ik hield het uiteindelijk nog redelijk binnen de perken en spendeerde slechts een 30tal euro. Dit was mijn buit. // 3. Later op diezelfde dag ging ik ook nog pannenkoeken eten met mijn schoonmama en schoonzusjes // 4. En ohja... er was wel iemand héél erg blij dat zijn maand zonder alcohol geëindigd was. Het Lief liet zich een beetje gaan // 5. Er was ook een free cone day van Ben & Jerry's in Antwerpen. NATUURLIJK ging ik dat checken. Ik vond de smaak alleen niet erg lekker. Gelukkig heb ik het Lief nog die wél alles lust en dus het bakje naar binnen speelde // 6. Het Lief en ik gingen ook eten bij Opa's Eethuisje in Kessel, een oude favoriet. Sinds we verhuisd zijn naar Antwerpen komen we er jammer genoeg niet zo vaak meer // 7. Onze Fons is een fotomodel (en hey, enige foto van hem die ik er deze maand tussen steek he :D) // 8. Er waren enkele heerlijke zonnige dagen in April en op 1 van die dagen gingen het Lief en ik een hapje eten bij Perruche (een nieuwe favoriet) en dat deden we op het terras! Ik hou zo van terrasjes doen! // 9. Ik kreeg ook ineens Disneykoorts en luisterde een hele week lang enkel Disneyliedjes. Prins Ali blijft toch 1 van mijn favorieten // 10. Lentekleurtjes ❤ // 11. Woensdagavond gaat het Lief voetballen en is het me-time. De perfecte avond om ongestoord alle blogposts van mijn favoriete blogs van die week bij te lezen // 12. Het Lief en ik vierden ook voor de eerste keer Pasen in ons appartement. Nu, niet dat wij dat eigenlijk vierden maar elke gelegenheid om een brunch te doen is er een goede. Dus deden we een paasbrunch, gezellig met ons tweetjes // 13. En door al die Disneymuziek had ik de smaak goed te pakken. Ik kreeg al snel zin om mijn DisneyDVD's boven te halen // 14. Deze foccacia van Camping Campina is mijn nieuw lievelingseten denk ik. Man, zo lekker! Ik ontdekte hem tijdens een lunchke met de collega's // 15. Ik ging ook nog eens langs de winkels en vond er deze leuke hemdjurk. Ik vond hem heel mooi maar eigenlijk heb ik al vrij veel kleedjes in mijn kleerkast. Dus liet ik hem liggen. Ja, en daar ben ik trots op! Misschien leer ik het ooit nog wel // 16. En tot slot was er ook 1 van mijn collega's die in het huwelijksbootje stapte. De foto is niet superduidelijk, maar hier zie je de openingsdans. (oooooooooh)